原材料
組成
チリ産サーモン（アトランティック種またはコーホー種）のポーション製品で、スキンオン またはスキンレス、真空パック・冷凍処理されたものです。
魚類 · サーモン
サーモン真空パック・ポーション
チリ産サーモン（アトランティック種またはコーホー種）のプレミアム・ポーション製品を真空パック・冷凍処理したもので、チリ南部で加工され、国際リテール、プライベートレーベル、専門的フードサービス向けに設計されています。
真空パックASC·BAPPatagoniaHoReCaグローバル
説明
サーモン真空パック・ポーション · ストーリーと製品仕様
真空パック・サーモン・ポーションは、国際リテール市場における最も高い回転率と付加価値を持つフォーマットの一つです。プレミアム・フィレから加工・ポーション化・個別真空パック処理されており、最大限の保存期間、清潔な見た目、および最終消費者向けのポーション管理が可能になります。スキンオン、スキンレス、マルチパック等の複数フォーマットがあり、一貫性、ブランディング、物流上の利便性を求めるスーパーマーケット、プライベートレーベル、流通業者、HoReCaチャネルにとって理想的な製品です。
- スーパーマーケットおよび小売輸出向けのプレミアム高回転率フォーマット。
- フードコスト管理と消費者体験の向上を実現する標準化ポーション。
- プライベートレーベル（プライベートレーベル）および国際輸出に対応可能。
仕様
技術データ
商談前にバイヤーが確認すべき実務情報：形態、重量、保存条件、認証。
栄養成分情報
製品100gあたりの含有量
100グラム当たりの参考値です。真空パック処理されているため、グレージング（氷衣）を含みません。ロット毎の最終仕様表は技術ドキュメンテーションにより検証されます。
アレルゲン
バイヤー向け情報
魚および魚類製品を含みます。
産地とトレーサビリティ
この製品の産地
チリ南部の認定養殖センターから仕入れた製品で、SERNAPESCA認可の加工施設でHACCP、GMP、BAP、ASC基準に基づいて処理され、金属検出機と完全なロット別トレーサビリティが装備されています。
使い方
推奨される用途
プレミアム小売
陳列棚ですぐに利用できるフォーマットを必要とするスーパーマーケット、グルメストア、国際チェーン店に最適です。
プライベートレーベル
国際流通のプライベートレーベルおよびプレミアム製品ラインに最適です。
フードサービス
ポーション管理が可能な、ホテル、レストラン、プロフェッショナル厨房向けの実用的フォーマット。
オペレーションへの適合
この仕様書からコンテナまで
関税コード0304.81（冷凍サーモン・フィレ（ポーション））での輸出。チリの任意の港からのFOB、または商業契約に基づくCIF対応が可能です。製品は-25°C以下での連続的なコールドチェーン管理が必須で、予想される輸送日数はUSA向けで12–18日、アジア向けで18–25日、ヨーロッパ向けで20–28日です。
ブログ
サーモン真空パック・ポーションを使ったレシピとアイデア
この製品にタグ付けされたブログ記事。仕様書とあわせてシェフやカテゴリーマネージャーに送るのに便利です。