時間
捕獲から加工まで文書化
水揚げから工場到着までの経過時間がロットに関連付けられます。これはフィレの硬さと解凍時の廃棄率を決定する重要な変数です。
製品ファミリー · 7 件の製品
南米メルルーサ、コングリオ、サーモンおよび南太平洋の他の魚種を国際輸出・流通向けに加工。
本ファミリーで取り扱う製品
魚類ファミリーはカタログの最大ボリュームと最も豊富な形式の種類を占めており、購買担当者向けです。皮付き・皮なしフィレ、HG(ヘッドレス&ガッテッド)、およびIWP個別包装ポーション(individually wrapped portions)を取り扱っており、安定した歩留まりが必要なホレカオペレーター向けおよび管理された廃棄率が必要なリテールチェーン向けに設計されています。
より白く、しっかりした身で脂肪含有量が少ないため、スペイン、日本、韓国ではプレミアムホワイトフィッシュのカテゴリーとして位置付けられています。
Subpesca(南米メルルーサ、ゴールデンコングリオ)による規制された工業・手工業漁業およびASC・BAPの認証を受けた養殖サーモンを取り扱っています。各ロットは船団または養殖センター、地域、および工場到着時刻に関連付けられています。
同一工場基準によるフィレ、HG、IWP。
皮付き・皮なしフィレ、HG、IWPポーション。
アジア、EU、USA向け認証工場
ロットごとに輸入業者に文書化された四分区画。
ポートフォリオ
購買チームにそのまま送付できる製品シートです。開いてPDFをダウンロードするか、サンプルをご請求ください。
Merluccius australis
プレミアム白身魚 · IQF · グローバル輸出
Merluccius australis
ホワイトフィッシュプレミアム · IQF · フードサービスおよびリテール
Merluccius australis
プレミアムポーション · IQF · リテール・ホレカ向け
Genypterus blacodes
プレミアム魚 · IQF · ガストロノミーおよび輸出
Genypterus blacodes
ホワイトフィッシュプレミアム · IQF · シェフ向け・輸出用
Salmon
プレミアムサーモン · IQF · グローバル輸出
サーモン
プレミアム サーモン · 真空 · グローバル リテール
このファミリーの取り組み方
このファミリーをどの仕向け市場でも同一の基準で販売できる理由を示す、運用上の判断基準です。
時間
水揚げから工場到着までの経過時間がロットに関連付けられます。これはフィレの硬さと解凍時の廃棄率を決定する重要な変数です。
選別
骨なしフィレ、公表された重量公差のIWPポーション、および等級化されたHG。顧客は箱ごとに何を受け取るかを把握しています。
梱包
工業用ブロック、リテール用トレー、または最終ポーション用IWP:この判断は生産前に輸入業者と行われ、出荷時ではありません。
輸出
弊社輸出チームにお問い合わせください。営業日24時間以内に在庫状況、確定サイズおよびプエルト・モント港またはサン・アントニオ港のFOB価格でご回答します。
カタログ
Mar Austral Originポートフォリオの27品目に関する技術シート、仕様書、編集用写真。