魚類

魚類ファミリーはカタログの最大ボリュームと最も豊富な形式の種類を占めており、購買担当者向けです。皮付き・皮なしフィレ、HG(ヘッドレス&ガッテッド)、およびIWP個別包装ポーション(individually wrapped portions)を取り扱っており、安定した歩留まりが必要なホレカオペレーター向けおよび管理された廃棄率が必要なリテールチェーン向けに設計されています。

より白く、しっかりした身で脂肪含有量が少ないため、スペイン、日本、韓国ではプレミアムホワイトフィッシュのカテゴリーとして位置付けられています。

Subpesca(南米メルルーサ、ゴールデンコングリオ)による規制された工業・手工業漁業およびASC・BAPの認証を受けた養殖サーモンを取り扱っています。各ロットは船団または養殖センター、地域、および工場到着時刻に関連付けられています。