コンテンツ

南オーストラル海からのアイデア

市場ニュース、レシピ、バリューチェーン、サステナビリティ — 常にプレミアムバイヤーとチャネルにフォーカス

IQFとは何か、そしてなぜプレミアムシーフードのすべてを変えるのか？

パタゴニアの海峡で捕獲されたタラバガニが、東京またはニューヨークのレストランに海を出たときと同じ風味、食感、新鮮さで到達することを可能にする技術。

製品が例外的な場合、レシピはその製品に奉仕すべきであり、その逆ではありません。この調理法はPatagoniaセントーラを尊重し、15分以内に食卓へ届けます。

これはマーケティングではありません。これは地理です。私たちが生活し、働く座標が、皿にあるすべてを説明しています。