原材料
組成
チリ産サーモン（アトランティック種またはコホサーモン）フィレで、皮付きまたは皮なし、骨なし、IQFプロセスで冷凍されたもの。
魚類 · Salmon
IQFサーモンフィレ
チリ南部で養殖・処理されたプレミアムチリ産サーモン（アトランティック種またはコホサーモン）フィレで、IQF冷凍され、USA、日本、ブラジル、ヨーロッパ、アジアへの専門的な輸出、フードサービス、プレミアムリテール向けです。
IQFASC·BAPPatagoniaRetailGlobal
説明
IQFサーモンフィレ · ストーリーと製品仕様
チリ産サーモンフィレはMar Austral Originのポートフォリオ内で最も国際的認知度が高いリファレンス製品の一つです。
ロス・ラゴス州、アイセン州、マガジャネス州の認定養殖センターから提供され、収穫直後にフィレ化、骨取り除き、IQF冷凍により処理され、テクスチャー、色合い、栄養含有量を保持します。
赤橙色の身、高いオメガ3含有量、優れた調理適性により、世界中のホテル、レストラン、流通業者、グルメリテールチェーンにとってプレミアム原材料となります。
- 国際的な高い評価と持続的な需要を備えたプレミアム製品。
- オメガ3の高含有量と優れた調理適性。
- BAP、ASC基準およびSERNAPESCAトレーサビリティ認証に基づく生産。
仕様
技術データ
商談前にバイヤーが確認すべき実務情報：形態、重量、保存条件、認証。
栄養成分情報
製品100gあたりの含有量
100グラムあたりの参考値。ロットごとの最終仕様書は技術ドキュメンテーションにより確認されます。
アレルゲン
バイヤー向け情報
魚および魚由来製品を含有しています。
産地とトレーサビリティ
この製品の産地
チリ南部の認定養殖センターから供給され、SERNAPESCA認可工場でHACCP、GMP、BAP、ASC基準に基づいて処理された製品で、金属検出器を備え、ロット単位の完全なトレーサビリティを有しています。
使い方
推奨される用途
Food service
高回転率を必要とするホテル、レストラン、プロフェッショナルキッチンに最適なプレミアムサーモン。
Premium retail
真空パック、スキンパック形式およびグルメスーパーマーケットチェーンに優れています。
輸出
USA、日本、ブラジル、ヨーロッパ連合、中国、韓国での高い需要。
オペレーションへの適合
この仕様書からコンテナまで
関税コード0304.81の下での輸出 — 冷凍サーモンフィレ。チリ国内任意港でのFOB通常取引またはビジネス合意に基づくCIF。
製品は-25°C以下での継続的な冷蔵チェーンを必要とし、USA向けの推定輸送時間は12–18日、アジア向けは18–25日、ヨーロッパ向けは20–28日です。
ブログ
IQFサーモンフィレを使ったレシピとアイデア
この製品にタグ付けされたブログ記事。仕様書とあわせてシェフやカテゴリーマネージャーに送るのに便利です。