Ingredientes
Composición
Pulpo patagónico entero, piezas o recortes, congelado en formato block industrial.
MOLUSCOS Y CEFALÓPODOS · Enteroctopus megalocyathus
Pulpo en block
Pulpo patagónico congelado en formato industrial block desde la Región de Aysén, diseñado para reprocesamiento, porcionado, cocción y elaboración industrial en mercados de USA, Asia y Europa.
BlockGrado AAysénIndustrialGlobal
Descripción
Pulpo en block · relato y ficha técnica
El pulpo en block representa la solución industrial del portafolio de Mar Austral Origin para compradores que priorizan eficiencia logística, volumen y optimización de costo por kilo neto.
Compuesto por piezas enteras, cortes o recortes homogéneos, es congelado en moldes estándar de la industria, facilitando su almacenamiento, manipulación y reprocesamiento.
Es la materia prima ideal para plantas elaboradoras, procesadores, empacadores y líneas industriales que desarrollan productos cocidos, marinados, porcionados o conservas de exportación.
- Formato industrial orientado a alto volumen y optimización logística.
- Excelente relación costo/rendimiento para procesos secundarios.
- Ideal para cocción, marinado, conserva, porcionado y reprocesamiento.
Especificaciones
Datos técnicos
Información operativa que el comprador necesita validar antes de la negociación: formato, peso, conservación y certificaciones.
Información nutricional
Aporte por 100 g de producto
Valores referenciales por cada 100 gramos. La ficha definitiva por lote se valida mediante documentación técnica.
Alérgenos
Información al comprador
Contiene moluscos y productos derivados.
Origen y trazabilidad
De dónde viene este producto
Producto capturado en costas patagónicas y canales interiores del sur de Chile mediante buceo artesanal y pesca selectiva, procesado en planta habilitada por SERNAPESCA bajo protocolos HACCP y BPM.
Cómo se utiliza
Aplicaciones recomendadas
Procesadores
Ideal para plantas que requieren materia prima para porcionado, cocción y procesos secundarios.
Industria conservera
Excelente base para líneas industriales de conservas, marinados y formatos listos para retail.
Empacadores
Formato optimizado para reempaque, clasificación y exportación industrial.
Cómo encaja en operación
De esta ficha al contenedor
Exportación bajo partida arancelaria 0307.51 — Pulpos congelados. Operación habitual FOB o CIF según acuerdo comercial.
El transporte requiere cadena de frío constante a -25°C o inferior, con tiempos estimados de tránsito de 12–18 días hacia USA, 20–28 días hacia Europa y 18–25 días hacia Asia.
Blog
Recetas e ideas con Pulpo en block
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