Ingredientes
Composición
Porciones de salmón chileno (Atlántico o Coho), skin-on o skinless, envasadas al vacío y congeladas.
PESCADOS · Salmon
Salmón porciones al vacío
Porciones premium de salmón chileno (Atlántico o Coho), envasadas al vacío y congeladas en el sur de Chile, diseñadas para retail internacional, private label y food service especializado.
VacíoASC·BAPPatagoniaHoReCaGlobal
Descripción
Salmón porciones al vacío · relato y ficha técnica
Las porciones de salmón al vacío representan uno de los formatos de mayor rotación y valorización dentro del mercado retail internacional.
Procesadas desde filetes premium, porcionadas con peso estandarizado y envasadas individualmente al vacío, permiten máxima vida útil, presentación limpia y control de porción para el consumidor final.
Disponibles en formatos skin-on, skinless y multipack, son una referencia ideal para supermercados, marcas privadas, distribuidores y canales horeca que buscan consistencia, branding y facilidad logística.
- Formato premium de alta rotación para supermercados y exportación retail.
- Porciones estandarizadas que facilitan control de food cost y experiencia del consumidor.
- Disponible para marca privada (private label) y exportación internacional.
Especificaciones
Datos técnicos
Información operativa que el comprador necesita validar antes de la negociación: formato, peso, conservación y certificaciones.
Información nutricional
Aporte por 100 g de producto
Valores referenciales por cada 100 gramos. Producto sin glaseo al estar envasado al vacío. La ficha definitiva por lote se valida mediante documentación técnica.
Alérgenos
Información al comprador
Contiene pescado y productos derivados.
Origen y trazabilidad
De dónde viene este producto
Producto proveniente de centros de cultivo certificados del sur de Chile, procesado en planta habilitada por SERNAPESCA bajo estándares HACCP, BPM, BAP y ASC, con detector de metales y trazabilidad completa por lote.
Cómo se utiliza
Aplicaciones recomendadas
Retail premium
Ideal para supermercados, tiendas gourmet y cadenas internacionales que requieren formatos listos para góndola.
Private label
Excelente para marcas propias y líneas premium de distribución internacional.
Food service
Formato práctico para hoteles, restaurantes y cocinas profesionales con control de porciones.
Cómo encaja en operación
De esta ficha al contenedor
Exportación bajo partida arancelaria 0304.81 — Filetes de salmón congelados (porciones). Operación habitual FOB cualquier puerto chileno o CIF según acuerdo comercial.
El producto requiere cadena de frío constante a -25°C o inferior, con tiempos estimados de tránsito de 12–18 días hacia USA, 18–25 días hacia Asia y 20–28 días hacia Europa.
Blog
Recetas e ideas con Salmón porciones al vacío
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