Ingredientes
Composición
Carne de centolla patagónica, base cremosa de mariscos, pan rallado, queso, huevo y condimentos naturales.
LÍNEAS CON VALOR AGREGADO · Lithodes santolla
Chupe de centolla
Chupe de centolla patagónica elaborado en Chile con receta tradicional, listo para horno y diseñado para retail premium, horeca y exportación hacia comunidades latinas y mercados gourmet internacionales.
Plato preparadoPremiumPatagoniaHoReCaGlobal
Descripción
Chupe de centolla · relato y ficha técnica
El chupe de centolla representa una de las líneas de mayor valor agregado dentro del portafolio de Mar Austral Origin.
Elaborado con carne de centolla patagónica seleccionada, base cremosa de mariscos, pan rallado, queso y condimentos, captura el margen completo del procesamiento al transformar una materia prima premium en un plato gourmet terminado.
Disponible en formatos individuales, familiares y food service, es una solución ideal para supermercados, hoteles, restaurantes y distribuidores orientados a consumidores que buscan gastronomía chilena lista para servir.
- Producto listo para gratinar, reduciendo tiempos y complejidad operacional.
- Convierte materia prima premium en plato terminado de alto margen comercial.
- Alta aceptación en retail premium, horeca y comunidades latinas en el exterior.
Especificaciones
Datos técnicos
Información operativa que el comprador necesita validar antes de la negociación: formato, peso, conservación y certificaciones.
Información nutricional
Aporte por 100 g de producto
Valores referenciales por cada 100 gramos. Producto sin glaseo. La ficha definitiva por lote se valida mediante documentación técnica.
Alérgenos
Información al comprador
Contiene crustáceos, leche, gluten, huevo y productos derivados.
Origen y trazabilidad
De dónde viene este producto
Producto elaborado en el sur de Chile con carne de centolla trazable desde la Región de Aysén, procesado en planta habilitada bajo estándares HACCP y BPM, con certificación sanitaria SERNAPESCA e ISPCH.
Cómo se utiliza
Aplicaciones recomendadas
Retail premium
Ideal para supermercados, tiendas gourmet y consumidores que buscan platos premium listos para horno.
Food service
Excelente para hoteles, restaurantes, casinos y catering con foco en cocina chilena de alto valor.
Exportación
Alta aceptación en USA (comunidad latina), Chile y distribuidores especializados de la Unión Europea.
Cómo encaja en operación
De esta ficha al contenedor
Exportación bajo partida arancelaria 1605.10 — Cangrejos preparados (plato elaborado). Operación habitual FOB cualquier puerto chileno o CIF según acuerdo comercial.
El producto requiere cadena de frío constante a -18°C o inferior, con tiempos estimados de tránsito de 12–18 días hacia USA, 20–28 días hacia Europa y 24–72 h dentro de Chile.
Blog
Recetas e ideas con Chupe de centolla
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