Ingredientes
Composición
Culengue patagónico cocido, envasado al natural o en aceite vegetal, esterilizado comercialmente.
LÍNEAS CON VALOR AGREGADO · Gari solida
Culengue en conserva
Culengue patagónico en conserva, envasado al natural o en aceite vegetal, diseñado para retail, horeca y exportación hacia comunidades chilenas y mercados gourmet internacionales.
ConservaGrado APatagoniaRetailLocal
Descripción
Culengue en conserva · relato y ficha técnica
Descubrimiento gourmet ideal para tiendas especializadas y cartas de autor que buscan referencias diferenciadoras de origen sudamericano.
El culengue en conserva representa una de las líneas de mayor tradición gastronómica dentro del portafolio de Mar Austral Origin.
Procesado y esterilizado bajo estándares industriales, conserva intacto el sabor intenso y textura característica de este molusco altamente apreciado en la cocina chilena regional.
Su principal ventaja comercial es su larga vida útil a temperatura ambiente, eliminando completamente la necesidad de cadena de frío y facilitando su distribución nacional e internacional.
- Producto shelf-stable con hasta 36 meses de vida útil.
- No requiere refrigeración ni congelación durante transporte.
- Alta demanda en retail premium, horeca y comunidades chilenas en el exterior.
Especificaciones
Datos técnicos
Información operativa que el comprador necesita validar antes de la negociación: formato, peso, conservación y certificaciones.
Información nutricional
Aporte por 100 g de producto
Valores referenciales por cada 100 gramos. La ficha definitiva por lote se valida mediante documentación técnica.
Alérgenos
Información al comprador
Contiene moluscos y productos derivados.
Origen y trazabilidad
De dónde viene este producto
Producto recolectado desde bancos naturales del sur de Chile mediante extracción artesanal, procesado en planta de conservas habilitada bajo estándares SERNAPESCA e ISPCH.
Cómo se utiliza
Aplicaciones recomendadas
Retail premium
Formato ideal para góndola, tiendas gourmet y consumidores que buscan productos tradicionales del mar chileno.
Food service
Excelente alternativa para cocina regional, tapas y preparaciones marinas de rápida operación.
Exportación
Alta aceptación en comunidades chilenas en USA, Canadá y distribuidores especializados de la Unión Europea.
Cómo encaja en operación
De esta ficha al contenedor
Exportación bajo partida arancelaria 1605.59 — Moluscos preparados o en conserva. Operación habitual FOB o CIF según acuerdo comercial.
Producto estable a temperatura ambiente, sin necesidad de cadena de frío, con tiempos estimados de tránsito de 12–18 días hacia USA y 20–28 días hacia Europa.
Blog
Recetas e ideas con Culengue en conserva
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