Ingredientes
Composición
Carne de jaiba patagónica extraída manualmente, base cremosa de mariscos, pan rallado, queso, huevo y condimentos naturales.
LÍNEAS CON VALOR AGREGADO
Chupe de jaiba
Chupe de jaiba patagónica elaborado en Chile con receta tradicional, listo para horno y diseñado para retail premium, horeca y exportación hacia comunidades latinas y mercados gourmet internacionales.
Plato preparadoPremiumPatagoniaRetailGlobal
Descripción
Chupe de jaiba · relato y ficha técnica
El chupe de jaiba representa una alternativa gourmet de alto valor agregado dentro del portafolio de Mar Austral Origin.
Elaborado con carne de jaiba patagónica extraída manualmente, base cremosa de mariscos, pan rallado, queso y condimentos seleccionados, entrega una experiencia gastronómica auténticamente chilena con excelente relación entre calidad y costo.
Disponible en formatos individuales, familiares y food service, es una solución ideal para supermercados, hoteles, restaurantes y distribuidores que buscan una propuesta premium con sabor intenso y fuerte identidad gastronómica.
- Producto listo para gratinar, reduciendo tiempos y complejidad operacional.
- Alternativa gourmet al chupe de centolla con un costo más competitivo.
- Alta aceptación en retail premium, horeca y comunidades latinas en el exterior.
Especificaciones
Datos técnicos
Información operativa que el comprador necesita validar antes de la negociación: formato, peso, conservación y certificaciones.
Información nutricional
Aporte por 100 g de producto
Valores referenciales por cada 100 gramos. Producto sin glaseo. La ficha definitiva por lote se valida mediante documentación técnica.
Alérgenos
Información al comprador
Contiene crustáceos, leche, gluten, huevo y productos derivados.
Origen y trazabilidad
De dónde viene este producto
Producto elaborado en el sur de Chile con carne de jaiba trazable desde la Región de Aysén, procesado en planta habilitada bajo estándares HACCP y BPM, con certificación sanitaria SERNAPESCA e ISPCH.
Cómo se utiliza
Aplicaciones recomendadas
Retail premium
Ideal para supermercados, tiendas gourmet y consumidores que buscan platos premium listos para horno.
Food service
Excelente para hoteles, restaurantes, casinos y catering con foco en gastronomía chilena de alto valor.
Exportación
Alta aceptación en USA (comunidad latina), Chile y distribuidores especializados de la Unión Europea.
Cómo encaja en operación
De esta ficha al contenedor
Exportación bajo partida arancelaria 1605.10 — Cangrejos preparados (plato elaborado). Operación habitual FOB cualquier puerto chileno o CIF según acuerdo comercial.
El producto requiere cadena de frío constante a -18°C o inferior, con tiempos estimados de tránsito de 12–18 días hacia USA, 20–28 días hacia Europa y 24–72 h dentro de Chile.
Blog
Recetas e ideas con Chupe de jaiba
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